Чудо тесто на кефире видео

Чудо тесто на кефире видео

Для кефирного теста нужны стакан кефира либо простокваши, 4 стакана муки, 2 столовые ложки растительного масла, по полчайной ложки соли и соды и 2 чайные ложки сахарного песка.

Чуть теплый кефир, растительное масло, сахар и соль нужно смешать в общей емкости. К полученной смеси небольшими частями следует добавлять муку, чтобы в итоге получилось эластичное тесто, которое бы чуть липло к рукам.

Стол для раскатывания теста и скалку следует предварительно присыпать мукой, чтобы избежать к ним прилипания. После этого полученное тесто можно выкладывать из емкости на стол и раскатывать в пласт, толщина которого должна составлять примерно 1 сантиметр. При раскатывании тесто доберет еще немного муки и станет именно такой консистенции, которая нужна.

После предварительного раскатывания наступает момент применения хитрости, которая сделает тесто на кефире таким вкусным и нежным.

Полученный пласт нужно присыпать третьей частью той соды, что указана в рецепте. Обильно присыпать не следует. Несмотря на объем, равный почти целой чайной ложке, привкус соды в готовом изделии не ощущается.

Присыпанный пласт нужно сложить наподобие конверта и еще раз раскатать, давая соде возможность пропитать тесто, и еще раз присыпать содой. Всю процедуру присыпания и складывания нужно проделать трижды. С каждый этапом тесто будет становиться все нежнее и эластичнее.

Полученное в итоге тесто можно делить на порции, если оно готовилось для пирожков, или раскатывать в пласт, если его планируется использовать на пирог. При этом дополнительно разминать его не нужно, чтобы пузырьки углекислого газа не вышли из массы.

Из теста на кефире получаются особенно вкусные пирожки, беляши и лепешки, то есть все те виды мучных изделий, которые подразумевают дальнейшее обжаривание в масле.

Читайте также:  Как правильно готовить соевое мясо

При выпечке такое тесто дает с нижней части изделия чуть суховатую корочку. Чтобы избежать такого эффекта подсушивания, рекомендуется на нижний уровень духовки поставить сковороду с водой. Постепенно испаряясь, влага не даст тесту высохнуть.

Пироги из такого теста можно делать практически с любой начинкой, но особенно вкусными и сочными они получаются при использовании фруктов и творога.

Также тесто на кефире хорошо выдерживает заморозку, не теряя своих свойств и вкусовых качеств после размораживания.

Рубрики

  • Аликспресс (3)
  • Вечная красота природы (48)
  • Вышивка и Прикладное творчество (1460)
  • Вязание крючком (9302)
  • Вязание спицами (3307)
  • Детки (140)
  • Интересное (630)
  • Интерьер (89)
  • Искусство (1017)
  • Компьютер (577)
  • Красота и здоровье (534)
  • Кукольные домики (75)
  • Кулинария (7621)
  • Кулинария в мультиварке (205)
  • Мои фото (0)
  • Мой Петербург (134)
  • Музыка (12)
  • Новый год (249)
  • Открытки (2)
  • Пасха (123)
  • Позитив (27)
  • Религия (125)
  • Цитаты (40)

Ссылки

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

Статистика

Среда, 12 Декабря 2018 г. 17:02 + в цитатник

ЧУДО-ТЕСТО на КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ.

Вкусное и очень простое в приготовлении бездрожжевое тесто на соде и кефире для приготовления пирожков, пиццы и другой выпечки без использования яиц

В видео я написала 1 ч.л. соды с горочкой, с горкой — КОФЕЙНАЯ ложечка, чайная — идет без верха! Прошу прощения!

Для теста:

120-150 мл. растительного масла,

мука — примерно 500 г (муки ровно столько, сколько заберет, где то около 3-х стаканов),

Приготовление:

В кефир добавить сахар, масло и постепенно, перемешивая, подсыпать муку.

Тесто должно получиться по консистенции как дрожжевое.

Далее посыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесно, но не очень тонко, взять пищевую соду и по чуть-чуть обсыпать тесто.

Читайте также:  Большая рафаэлло своими руками

Завернуть конвертом и опять раскатать точно также, обсыпать содой, завернуть конвертом. Третий раз раскатать, обсыпать собой, завернуть конвертом, положить в миску, накрыть салфеткой и оставить отдыхать минут на 30.

Это технология позволяет добиться великолепного качества сдобного воздушного теста, не прибегая к употреблению дрожжей.

ПИЦЦА ИЗ ЭТОГО ЧУДО-ТЕСТА

Количество просмотров на 3523836

Похожее видео

Скачать ЧУДО-ТЕСТО на КЕФИРЕ БЕЗ ЯИЦ. Готовим вместе с YuLianka1981 /dough on kefir without eggs

Поделитесь этим видео

QR-код с URL-адресом:

Ссылка на страницу с видео:

HTML-ссылка на страницу с видео:

Код для вставки плеера:

Комментарии к этому видео:

Последние комментарии на сайте

Утреннее заседание Верховной Рады, 05.07.2019. Онлайн — трансляция
⇒ "Нынешний состав Верховной Рады доживает последние дни, наверное поэтому в зале так много депутатов. Обычно в это время зал практически пустой, избранники греются на морях и тратят свои огромные зарплаты в экзотических странах. Но ведь так хочется . "
Добавлено — 07.01.2020 Медведь и алкаши | ТОП ВИДЕО YOUTUBE
⇒ "Известная истина, что медведи не переносят запах алкоголя, звереют от него. Да и трезвым людям не следует руки к дикому зверю просовывать в клетку, мишка косолапый может их и оторвать. Понятное дело, после того, как пьяный решил сразиться с медвед. "
Добавлено — 07.01.2020 НОВЫЙ ГОД К НАМ ИДЁТ! ❆ Новогодние песни ❆ С Новым 2019 Годом!
⇒ "новогоднее настроение"
Добавлено — 07.01.2020 Детские стишки и обучающие видео для детей детский телевизор россия
⇒ "Всё чаще, и чаще в интернете появляются не добрые, милые мультики, а наоборот те которые несут агрессию. Я выключила на смартфоне эти идиотские мультики, так-как сынишка натыкался на них. Сейчас слава Богу вырос и отличает добро от зла. Данный мул. "
Добавлено — 07.01.2020 Поздравление с Днем Рождения подруге/ Поздравления с Днем Рождения/ Видео/ Видео открытка/ 2019
⇒ "Я всегда с трепетом отношусь ко всем праздникам, и старюсь поздравить своих родных и близким с Днём Рождения так, чтобы они его заполнили на всю жизнь. Когда я увидела это видео, у меня даже навернулись слёзы. А все потому, что за всю свою жизнь, . "
Добавлено — 07.01.2020

Читайте также:  Как пожарить фри в мультиварке редмонд

Смотрите и скачивайте видео из YouTube в высоком качестве.

Ссылка на основную публикацию internal_server_error <![CDATA[WordPress &rsaquo; Ошибка]]> 500